Unieke kazen met elk een eigen karakter en smaak
Samen hebben we als boeren van de coöperatie een breed assortiment. En of het nu gaat om rauwmelkse boerenkaas of gethermiseerde of gepasteuriseerde kazen van de boerderij, stuk voor stuk worden ze ambachtelijk gemaakt. Ons assortiment bestaat uit oude familierecepten, maar ook enkele gedeelde recepten die we allemaal maken, ieder op de eigen boerderij.
Wij rijpen iedere kaas op houten kaasplanken tot ze de juiste leeftijd hebben bereikt: jong, jong belegen, belegen, extra belegen, oud of overjarig. Als boeren delen we ook een aantal recepten. We maken, ieder afzonderlijk op onze eigen boerderijen, heerlijke kruidenkazen of onze specialiteit Tartufo: Hollandse kaas van de boerderij met Italiaanse truffel!
Hebt u een specifieke wens?
Als leden van de coöperatie van kaasmakende boeren hebben wij onze familierecepten en een aantal vaste recepten die we met zijn allen maken. Uw wens staat daarbij echter centraal. Als u een specifieke kaas in gedachten hebt kunnen wij die wellicht voor u maken. Neem contact op met onze coöperatie om uw wensen te bespreken.
