De Waag Gouda 1668

De Goudse Waag, een monumentaal pand uit 1668, is al eeuwenlang het handelscentrum van Gouda. Alle Goederen en later alleen nog Goudse kaas, werden hier gewogen om de belasting te bepalen. Daarna werd de handel verkocht op de Goudse (kaas)markt voor het pand. Het is op deze markt waar Coöperatie De Producent in 1915 werd opgericht. Al meer dan honderd jaar zijn wij de boeren die de traditie van kaasmaken op de boerderij in leven houden. 

Ter ere van ons 110 jarig bestaan, onze eerste coöperatie winkel op de Goudse Markt en om onze hernieuwde samenwerking met De Goudse Waag te vieren, ontwikkelden wij een prachtige overjarige en toch smedige kaas die we de naam De Waag Gouda 1668 gaven. Na ruim 18 maanden rijpen is hij klaar voor de verkoop.