farma serowa Schep

Witamy na farmie serowarskiej Schep, gdzie przedsiębiorczość jest wpisana w DNA Jaapa i Rianne, rolników z ósmego pokolenia, a wiosenny taniec krów to prawdziwe wydarzenie. W swojej farmie z przyjemnością przedstawiają gościom z Holandii i zagranicy holenderskie życie na farmie i różnorodność produktów, które tam powstają. Nie unikają tu wyzwań, lecz postrzegają je jako szanse, dlatego przez lata zbudowali prężnie rozwijającą się firmę.

spoldzielnia

Zolang de familie het zich kan herinneren is kaasboerderij Schep al lid van Coöperatie De Producent. Dus toen Jaap en Rianne de boerderij overnamen was het lidmaatschap zo’n vanzelfsprekendheid dat er nooit iets anders overwogen is. Beide zijn zeer gemotiveerde en betrokken leden met een hart voor de coöperatie, samen sta je tenslotte sterker! Jaap heeft zich dan ook een aantal jaren ingezet als voorzitter van het bestuur.

wiecej niz ser

Od 1969 roku gospodarstwo znajduje się w obecnej lokalizacji w regionie Krimpenerwaard, gdzie zaczynało od dwudziestu pięciu krów, czterech jałówek, trzech cieląt, szesnastu hektarów ziemi, dziesięciu prosiąt i lochy. Po pięćdziesięciu latach firma rozrosła się do ośmiuset krów rozlokowanych w dwóch lokalizacjach, a ser produkowany jest sześć dni w tygodniu. Oprócz rozmiarów 5 i 8 kg, produkują również wiele większych serów o wadze 60, 30 i 25 kg, które są sprzedawane w sklepiku na miejscu. Wysoka renoma serów jest widoczna w gablocie z trofeami, która od 2010 roku otrzymała nagrodę Cum Laude dla najsmaczniejszego sera wiejskiego w Holandii. Ze względu na duże zapotrzebowanie na inne produkty mleczne, dodano również dział mleczarski, w którym produkowane jest mleko, maślanka, jogurt i budyń. Stóg siana został przekształcony w miejsce spotkań i imprez, a goście z Holandii i zagranicy są mile widziani na wycieczkach z przewodnikiem lub bez. Raz w roku, wiosną, kiedy krowy po raz pierwszy wychodzą na zewnątrz, odbywa się taniec krów. To wydarzenie, obejmujące różnorodne (rolnicze) aktywności, co roku przyciąga wielu gości.

Przyszly

Optymalizacja i zrównoważony rozwój są kluczowe dla nowoczesnego gospodarstwa. Dlatego stale analizują potencjalne inwestycje. Na przykład, niezbędna energia jest wytwarzana przez panele słoneczne, a woda potrzebna do produkcji sera jest podgrzewana przez kolektory słoneczne. Obecnie przekształcają karuzelową dojarnię w zrobotyzowaną dojarnię, aby zoptymalizować proces doju. Gospodarstwo jest nie tylko odporne na wyzwania przyszłości w tych obszarach, ale ich syn, Tim, już tam pracuje i jest gotowy do dołączenia do firmy. Ponadto, poprzez pielęgnację krajobrazu, rodzina przyczynia się do zachowania charakterystycznego holenderskiego krajobrazu polderów i chroni ptaki łąkowe, dzięki czemu wiele pokoleń rolników z Schep może kontynuować działalność na tych samych pięknych holenderskich polderach po Timie.