Pesto Verde

Pesto, wywodzące się od słowa „pestare”, oznaczającego ugniatać, to mieszanka różnych ziół zmieszanych w moździerzu, tworząca aromatyczną i aromatyczną mieszankę ziół. Ten pyszny, młody ser wiejski wzbogacony jest tradycyjnymi zielonymi ziołami pesto, takimi jak bazylia, kozieradka i czosnek. Dodatek całych orzeszków piniowych nadaje temu serowi pesto dodatkową chrupkość, co czyni go tak wyjątkowym.