Ser trawiasty

Ser z mleka krów wypasanych na pastwisku po raz pierwszy po zimie. Pierwsza wiosenna trawa zawiera więcej składników odżywczych i witamin niż pasza zimowa, dzięki czemu ser jest gładszy i bardziej miękki. Ten ser z krów wypasanych na pastwisku dojrzewa przez cztery do ośmiu tygodni i dlatego jest dostępny tylko na początku sezonu pastwiskowego.