Geitenkazen zonder witte coating

Enige tijd geleden is sector breed aangekondigd dat geitenkaas niet meer wit gecoat zal worden, in verband met de wetswijziging omtrent het gebruik van de witte kleurstof E171. Ook bij De Producent hebben we ervoor gekozen de geitenkazen niet langer van witte coating te voorzien. De kazen worden nu gecoat …

Zomerkaas met Argentijnse Chimmichurri kruiden

Voor aankomende zomer hebben we een heerlijke nieuwe seizoenskaas ontwikkeld: Kaas van de boerderij met Chimmichurri kruiden. De kaas bevat een een heerlijke kruidenmix met onder andere gerookt paprikapoeder, peterselie, tijm, bonenkruid en oregano. Chimmichurri is een saus of marinade die vaak in de Argentijnse keuken gebruikt wordt bij gegrild …

Cum Laude Awards 2022

Zaterdag 19 maart zijn de winnaars van de Den Besten Cum Laude Awards bekend geworden. De boeren van De Producent vielen flink in de prijzen! Zo behaalde kaasboerderij Schep platina met de Notenkaas en behaalde Veehouderij en Zuivelbedrijf van Erk platina met hun Belegen en Oude Kaas van de boerderij. …

Lentekaas in aantocht!

Hoewel het weer nog niet bepaald lente-achtig aandoet, is de lentekaas voor dit jaar al gemaakt! We hebben het recept voor de lentekaas verbeterd en de kaas ligt op dit moment te rijpen in ons pakhuis. De lentekaas is een heerlijke romige kaas van de boerderij met honingklaver, lente-ui en …

In memoriam Jacco Bot

Een zwarte periode voor De Producent.. Veel te vroeg en ontzettend onverwachts hebben wij afscheid moeten nemen van onze geliefde directeur Jacco Bot. Wij zijn dankbaar voor de 14 jaar dat hij aan het hoofd van ons bedrijf heeft mogen staan en we gaan zijn betrokkenheid, zijn humor en enthousiasme, …

De Producent wint zilver met het NNKC!

Hoera! De Producent heeft prijs bij het Nederlands Nationaal Kaaskeurconcours! Kwaliteitsmanager Lidewij Verweij wint de zilveren medaille in de categorie handel met maar liefst 230 punten. De uitreiking werd feestelijk gevierd in Nijkerk. We zijn trots op deze prestatie! We willen alle andere winnaars ook hartelijk feliciteren met hun mooie …